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慢病如何“有机”饮食
------选绿悠朴,真有机蔬菜,食再不一样!

       亚健康即指非病非健康状态,这是一类次等健康研究人员指出,这些蔬菜富含铁、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K 等营养素,适当多吃,可以有效降低人们患上多种慢性病的风险,并预防癌症。

       第一名:西洋菜
       也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从 初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。

       第二名:绿色的白菜
       属十字花科,含丰富维生素B1、维生素B2、维生 素C、膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。值得注意的是,白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

       第三名:甜菜
       甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。

       第四名:牛皮菜
       牛皮菜是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶。不过他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C 及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险。

       第五名:菠菜
       菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素B6、 叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

       第六名:菊苣
       菊苣为药食两用植物,它的根含菊糖和芳香族物质,可促进人体消化器官活动。

       第七名:油麦菜
       油麦菜水分多、热量低,含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘。

       第八名:芹菜
       每100克芹菜含蛋白质 2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,以及丰富的胡萝卜素和多种维生素,蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高 1倍,铁含量为番茄的20倍左右。需要注意的是,芹菜叶的营养成分高于芹菜茎,胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素B1是茎的17倍。

       第九名:罗马生菜
       目前国内还没有罗马生菜这个品种,但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E 等,膳食纤维和矿物质含量也很丰富。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠等作用。

       第十名:羽衣甘蓝
       这种近年来广受推崇的蔬菜,现已引进中国,但仍处于培育阶段,没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质,营养价值很高。遗憾的是,十种蔬菜中,好几个在我国市场上不好买到。那么我们该用哪些蔬菜替代呢?

       常见的高营养价值的深绿色叶菜类比如:小白菜、油菜、鸡毛菜、菜心、萝卜缨、茴香菜、香菜、蒿子秆、韭菜、空心菜等。
       1、慢性肾脏病注意事项:控制高血压、治疗原发病、定期专科医生随访。
       2、饮食注意事项:优质低蛋白饮食:<0.8g/kg/天;低钠饮食<5g/天:少吃食盐、酱油、味精、番茄酱、沙茶酱、食醋;限钾饮  食:少吃香菇、桔子、香蕉、芥菜、花菜、菠菜、竹笋、葡萄、番石榴、枇杷、硬柿子、咖啡、浓茶、鸡精;限磷饮食:少吃内脏、鱼干、汽水、可乐、酵母、蛋类。

       糖尿病注意事项:
       饮食疗法:
       (1)食物多样、谷类为主,多吃蔬菜、水果,少吃肥肉和荤油,清淡少盐,避免甜食,戒烟限酒。
       (2)定时定量,少食多餐,可以避免餐后高血糖。
       (3)食量与体力活动要均衡,保持适量体重。更好的利用胰岛素,控制血糖,改善血脂成分,减轻体重,调整心肺神经及内分泌功能,防止骨质疏松预防并控制糖尿病并发症的发生和发展。适宜选择非竞争性运动项目,用到腿部肌肉的运动比较好,散步、游侠、慢跑、骑自行车等最佳。打太极拳、溜冰、有氧舞蹈、爬山等也是不错的选择。

       高血压注意事项:
       1、限制食盐;每天食盐摄入量应控制在5g以下。
       2、戒烟:吸烟可促使血管收缩,促使脂肪和胆固醇沉积在血管壁,加快血栓形成。
       3、尽量避免食用:动物内脏、鸡蛋黄、猪油、肥肉、全脂牛奶、酸奶、油炸食物。

       高血脂注意事项:
       1、运动:运动可以减肥、降糖、降压、降血脂。
       2、减肥:如果你太胖,应该控制饮食增加运动使体重降至标准体重。
       3、建议多食用:花生油、菜籽油、豆油等植物油,鱼类,豆制品,各种绿叶菜。
       4、尽量避免食用:动物内脏,鸡蛋黄、猪油、肥肉、全脂牛奶、酸奶、油炸食物。

       高尿酸血症注意事项:
       1、运动:运动是降低尿酸的重要措施。
       2、少食用:内脏、虾、蟹、竹笋、芦笋、花菜、空心菜、青豆、菠菜、韭菜、扁豆,汽水、可乐等人工饮料,火腿、香肠等人工食品。
      
       慢病调理方子来源:
       1、气虚体质
       气虚体质说话没劲,经常出虚汗,容易呼吸短促,经常疲乏无力,这就是气虚体质。这种人容易感冒,生病后抗病能力弱且难以痊愈,还易患内脏下垂比如胃下垂等。
       调理方式:多吃具有益气健脾的食物,如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。以柔缓运动、步行、平时可按摩足三里穴。感冒可服维生素C预防。

       2、过敏体质
       过敏体质的人往往与外界环境刺激和不良饮食导致抵抗力变差,免疫功能不足有关,容易出现皮肤过敏,湿疹、皮炎,荨麻疹、敏感性痤疮,哮喘等过敏性疾病。
       调理方式:过敏体质最重要的是要保护好皮肤的天然屏障功能,平时涂抹一些具有屏障修护作用的婵医皮肤屏障乳液,可以有效提升皮肤的免疫力,让肌肤变得坚韧。注意饮食清淡、均衡,粗细搭配适当,少吃发物和刺激性的食物。

       3、阴虚体质
       阴虚体质如果怕热,经常感到手脚心发热,面颊潮红或偏红,皮肤干燥,口干舌燥,容易失眠,经常大便干结,那就是阴虚体质。
       调理方式:多吃甘凉滋润的食物,比如绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食性温燥烈的食物。中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动,锻炼时要控制 出汗量,及时补充水分。可酌情服用六味地黄丸。

       4、阳虚体质
       阳虚体质总是手脚发凉,不敢吃凉的东西。性格多沉静、内向。这些属阳虚体质。
       调理方式:可多吃甘温益气的食物,比如葱、姜、蒜、花椒韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉食物如黄瓜、藕、梨、西瓜等。自行按摩气海、足三里、涌泉等穴位,或经常灸足三里,服肾气丸。

       5、湿热体质
       湿热体质脸部和鼻尖总是油光发亮,还容易生本人、疮疖,一开口就能闻到异味,属于湿热体质。这种人还容易大便黏滞不爽,小便发黄。
       调理方式:饮食清淡,多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物、戒除烟酒不要熬夜、过于劳累。适合中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等运动。日常可服六一散、清胃散、甘露消毒丹。

       6、痰湿体质
       痰湿体质心宽体胖是最大特点,腹部松软肥胖,皮肤出油,汗多,眼睛浮肿,容易困倦。
       调理方式:饮食清淡,多食海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物,少食肥肉及甜、黏、油腻食物。可服用化痰祛湿方。

       7、血淤体质
       血瘀体质刷牙时牙龈易出血,眼睛常有红丝,皮肤常干燥、粗糙,常常出现疼痛,容易烦躁,健忘,性情急躁。
       调理方式:可多食黑豆、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、山楂、醋、绿茶等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物,少食肥猪肉等,并保持足够的睡眠。可服用桂枝茯苓丸等。

       8、气郁体质
       气郁体质多愁善感、忧郁脆弱的气郁体质,一般比较瘦,经常闷闷不乐,无缘无故地叹气,容易心慌失眠。
       调理方式:多吃小麦、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神的食物。睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。可以服用逍遥散、舒肝和胃丸、开胸顺气丸、柴胡疏肝散、越鞠丸调节。

       9、平和体质
       平和体质“身体倍儿棒,吃嘛嘛香”,再加上睡眠好、性格开朗,社会和自然适应能力强,典型的平和体质。此体质的人不爱得病。
       调理方式:吃得不要过饱,也不能过饥,不吃冷也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果,少食过于油腻及辛辣之物。运动上,年轻人可选择跑步、打球,老年人则适当散步、打太极拳。

适合慢性疾病者吃的有机蔬菜
 
     
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